Предлагаем вашему вниманию авторский перевод новой публикации в LA NACION про аргентинские пиццерии, которые вошли в рейтинг лучших в мире по версии гида 50 Top Pizza. Одна из них заняла 40-е место и стала третьей в Латинской Америке. Она начиналась как домашний проект, а сейчас известна своими современными неаполитанскими пиццами. Вторая пиццерия из района Палермо заняла 90-е место. Оба заведения отмечены за высокое качество продукции и дружелюбное обслуживание, привлекая внимание как местных, так и международных гостей.
Источник: LA NACION
Автор: Не указан
Дата публикации: 12 сентября 2024
Заголовок: Eligieron las mejores pizzas del mundo y dos argentinas entraron en el ranking
Гид 50 Top Pizza, который выбирает 100 лучших ресторанов, специализирующихся на приготовлении классического итальянского блюда, во второй раз включил аргентинскую пиццерию в список 50 лучших. Это Ti Amo, заведение, которое возникло в городе Адроге (Adrogué) в провинции Буэнос-Айрес. С открытием второго заведения в районе Колехиалес (Colegiales) в Буэнос-Айресе, проект занял 40-е место в списке, поднявшись на 10 позиций по сравнению с 2022 годом. Палермская пиццерия Atte. Pizzeria Napoletana, в свою очередь, заняла 90-е место.
Сёстры Карола и Виктория Санторо (Carola и Victoria Santoro) — основательницы ресторана, который также был признан третьим лучшим в Латинской Америке. “Начав с приготовления пиццы в собственном дворе, они открыли свою собственную пиццерию. Пицца в современном неаполитанском стиле: мягкая, ароматная и с воздушной корочкой, с использованием качественных продуктов и вниманием к каждой детали приготовления. Обязательно стоит попробовать классическую “Маргариту”, которая здесь готовится идеально. Обстановка простая, но изысканная, с действительно дружелюбным обслуживанием, которое делает все возможное, чтобы клиенты чувствовали себя комфортно. В качестве десерта подают великолепное шоколадное мороженое. Цены немного выше среднего по городу, но это действительно того стоит”, — так оценила заведение организация, составившая рейтинг.
В 2022 году пиццерия Ti Amo заняла 40-е место в этом списке, а в 2023 году поднялась на 38-е место. Кроме того, в обоих случаях она была выбрана лучшей в регионе. Вместе с этим званием пиццерия получила знак One To Watch 2022 в признание своего таланта.
“Без вас этот путь был бы намного труднее! Спасибо всем, кто поддерживает наш проект, без вас было бы невозможно жить, занимаясь приготовлением пиццы”, — написали основательницы сестры в посте в Instagram. Основанная в 2019 году, Ti Amo начиналась как секретная пиццерия в доме Сусаны Дога (Susana Doga) и её дочерей Каролы и Виктории (Carola и Victoria), куда приходили преимущественно друзья и родственники. Через год они решили открыть двери для широкой публики и обосновались в небольшом заведении на улице Диагональ Толл (Diagonal Toll), 1420.
Однако Ti Amo — не единственная аргентинская пиццерия, вошедшая в рейтинг. “Atte. Pizzeria Napoletana”, расположенная в районе Палермо (Palermo), заняла 90-е место в популярном международном списке и 10-е место среди ресторанов Латинской Америки.
“Пиццерия, открытая в районе Палермо, одном из самых оживленных районов столицы Аргентины, сразу же заявила о высоких амбициях и свидетельствует о растущем интересе рынка к неаполитанскому стилю. Хорошо обставленное и продуманное, чтобы быть современным и уютным, это место привлекает с первого взгляда. В меню представлены неаполитанские пиццы и некоторые вариации с использованием аргентинских продуктов. Хороши также закуски и десерты. Выбор напитков достаточно разнообразен. Обслуживание — на высшем уровне”, — отмечается в гиде 50 Top Pizza.
Пиццерия Atte была выбрана певицей Дуа Липой (Dua Lipa) во время её последнего визита в Аргентину, а также другими известными представителями искусства, которые тоже пришли попробовать продукцию высокого качества. “Atte: возможно, одна из лучших пицц, которые я пробовала (знаю, это громкое заявление) и отличное вино”, — поделилась певица.
Ресторан, принадлежащий Анхелес Себальос (Ángeles Zeballos), был создан при содействии Энтони Фалько (Anthony Falco), международного консультанта по пицце, ответственного за известную американскую сеть Roberta’s и названного “Царём пиццы”.
